Podcast #5 : Carré W.I.P by Accor
Dans cet épisode, nous parlons d’un sujet qui traverse le débat public et interroge en profondeur notre rapport au travail : l’ascenseur social est-il vraiment en panne… ou existe-t-il encore des secteurs où il fonctionne ?
Alors que le pessimisme progresse autour des trajectoires professionnelles, l’hôtellerie-restauration continue d’être perçue comme un terrain d’opportunités, où l’on peut entrer sans diplôme et évoluer grâce à l’engagement, à la formation et à la mobilité interne. Mythe persistant ou réalité tangible ? Quelles transformations, notamment depuis le Covid, redessinent aujourd’hui les parcours et les promesses d’ascension dans ce secteur ?
#5 : Ascenseur social : mythe français ou réalité hôtelière ?
On l’entend souvent :
« En France, l’ascenseur social est en panne. »
Ce sentiment est aujourd’hui largement partagé, comme le montrent de nombreuses études sur le rapport au travail et aux trajectoires professionnelles.
Mais est-ce vraiment le cas partout ? Certains secteurs parviennent-ils encore à déjouer ce pessimisme ambiant ?
L’hôtellerie-restauration est souvent citée comme l’un des rares univers professionnels où tout peut encore commencer par un premier job — avec ou sans diplôme — et mener à de véritables trajectoires de réussite, parfois fulgurantes, souvent profondément transformatrices.
Comment expliquer cette singularité ?
Comment ce secteur s’adapte-t-il aux nouvelles organisations de vie, aux attentes des collaborateurs, et aux bouleversements apparus notamment depuis le Covid ?
Et quel rôle jouent aujourd’hui l’engagement social, les dispositifs solidaires et les équipes elles-mêmes dans ces parcours de progression ?
Pour explorer tout cela :
Jacques de Laboulaye, Directeur Solidarité Accor & Délégué Général Accor Heartist Solidarity et
Arnaud Zegierman, sociologue, Directeur Associé chez Viavoice, spécialiste des perceptions sociales et du rapport au travail.